Małe pączki są pysznym przysmakiem, którym trudno się oprzeć. Z ich chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem, stanowią idealne uzupełnienie porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Ich przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi cały wysiłek. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, który pozwoli ci stworzyć wyśmienite małe pączki.
Składniki
Do przygotowania małych pączków będziesz potrzebować:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży instant
- ½ szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
- Przyprawy: szczypta soli, łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Olej roślinny do smażenia
- Dodatkowy cukier pudru do posypania
Przygotowanie
Zacznij od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj jajko, roztopione masło oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki. Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw jeszcze na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej olej w garnku lub głębokiej patelni. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron. Gdy będą gotowe, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj ciepłe!
Podsumowanie
Przygotowanie małych pączków może być świetną zabawą kulinarną. Pamiętaj, aby cierpliwie czekać na wyrośnięcie ciasta, ponieważ to kluczowy krok dla uzyskania idealnej tekstury pączków. Gotowe pączki możesz dodatkowo nadziać ulubionymi konfiturami czy kremem. Teraz, gdy znasz ten przepis, możesz rozkoszować się domowymi małymi pączkami w każdej chwili!
