Łazanki z kapusty kiszonej to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Połączenie kapusty kiszonej z makaronem stanowi wyjątkową kompozycję, idealną na chłodniejsze dni. Przygotowanie tego dania nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, a efekt jest zaskakująco pyszny.
Składniki
Do przygotowania łazanek z kapusty kiszonej potrzebować będziesz:
- 500g makaronu łazankowego
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 100g boczku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku
Przygotowanie
Zanim rozpoczniesz gotowanie, kapustę kiszoną należy sparzyć wrzątkiem, a następnie dokładnie odcedzić. Makaron gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Kroki do przygotowania:
Krok 1: Cebulę i boczek posiekaj, a następnie podsmaż na oleju roślinnym na patelni.
Krok 2: Do podsmażonych składników dodaj odcedzoną kapustę kiszoną, smaż przez kilka minut, mieszając.
Krok 3: Gdy kapusta zmięknie, dodaj przyprawy do smaku: sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową.
Krok 4: Makaron odcedź, a następnie dodaj go do patelni z kapustą. Całość dokładnie wymieszaj.
Serwowanie
Łazanki z kapusty kiszonej najlepiej smakują podane od razu, posypane świeżo startym serem. Możesz również podać je z dodatkiem kwaśnej śmietany, która świetnie komponuje się z intensywnym smakiem kapusty.
To proste danie, które wspaniale komponuje się z atmosferą domowego ciepła. Smak łazanek z kapusty kiszonej przypomina o tradycji i rodzinnych wspomnieniach przy każdym kęsie.
Wariacje smakowe
Choć klasyczne łazanki z kapusty kiszonej mają swój niepowtarzalny urok, istnieje wiele wariantów tego dania. Możesz dodać do smażonej kapusty posiekane suszone grzyby, które nadadzą potrawie głębszy smak. Dodanie kilku ząbków czosnku lub łyżki octu jabłkowego też może wzbogacić aromat dania.
Jak przechowywać
Jeśli zostaną jakiekolwiek resztki, przechowuj łazanki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Staraj się spożyć danie w ciągu dwóch dni, zachowując jego świeżość i smak.
| Składniki | Proporcje |
|---|---|
| Kapusta kiszona | 1 duża główka |
| Cebula | 2 sztuki |
| Boczek | 100g |
| Makaron łazankowy | 500g |
Najczęściej zadawane pytania
Czy można zamrozić łazanki z kapusty kiszonej?
Tak, danie można zamrozić, ale należy liczyć się z pewną zmianą w konsystencji po rozmrożeniu. Warto również wiedzieć, że świeżo przygotowane potrawa smakuje zdecydowanie lepiej.
Czy można użyć innego rodzaju makaronu?
Oczywiście! Choć tradycyjnie używa się makaronu łazankowego, możesz eksperymentować z innymi rodzajami makaronu. Makaron świderki, tagliatelle czy nawet penne mogą być ciekawą alternatywą.
