Marzy Ci się słodki smak truskawek zamknięty w słoiku, gotowy do rozsmarowania na świeżym chlebie czy dodania do porannej owsianki? Oto przepis na domowe konfitury z truskawek, które pozwolą Ci cieszyć się letnim smakiem przez cały rok.
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 500 g cukru
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie truskawek
Pierwszym krokiem jest umycie i odszypułkowanie truskawek. Pamiętaj, aby używać świeżych i dojrzałych owoców, aby uzyskać pełnię smaku. Zgniataj truskawki widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, pozostawiając jednocześnie kilka całych dla dodatkowego uroku.
Krok 2: Dodawanie cukru
Do zgniecionych truskawek dodaj cukier i sok z cytryny. Wymieszaj składniki, a następnie pozostaw masę na około godzinę, aby cukier mógł się rozpuścić. Ten krok pomoże uzyskać gęstą i aromatyczną konsystencję konfitury.
Krok 3: Gotowanie
Przełóż masę do garnka i gotuj na średnim ogniu. W trakcie gotowania regularnie mieszaj, aby uniknąć przypalenia się konfitury. Gotuj aż do uzyskania pożądanej gęstości, zazwyczaj zajmuje to około 30-40 minut.
Krok 4: Przygotowanie słoików
Podczas gotowania konfitury, przygotuj słoiki przez ich dokładne umycie i wysuszenie. Następnie wypełnij słoiki gorącą konfiturą, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze. Zakręć słoiki dokładnie, a następnie odwróć je do góry dnem, aby stworzyć szczelne zamknięcie. Pozwoli to również na lepsze przechowywanie konfitury.
Teraz, gdy znasz sekrety przygotowywania domowych konfitur z truskawek, możesz cieszyć się nimi przez cały rok. Ten prosty przepis pozwala na dostosowanie ilości cukru do własnych preferencji smakowych. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Zanim przystąpisz do przygotowywania konfitury z truskawek, warto poznać odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego przepisu.
Jak przechowywać konfiturę z truskawek?
Gotową konfiturę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce i spożywaj w ciągu kilku tygodni.
Czy można użyć mrożonych truskawek?
Tak, możesz użyć mrożonych truskawek do przygotowania konfitury. Odmroź owoce przed rozpoczęciem procesu i pamiętaj, że czas gotowania może się nieco wydłużyć ze względu na dodatkową wilgoć.
Czy konfitura z truskawek jest trudna do zrobienia?
Nie, przygotowanie konfitury z truskawek jest dość proste. Wystarczy przestrzegać kroków przepisu, a efekt będzie aromatyczny i smaczny. To doskonała opcja dla początkujących w kuchni.
| Krok | Czas |
|---|---|
| Przygotowanie truskawek | 15 minut |
| Dodawanie cukru | 1 godzina (marinowanie) |
| Gotowanie | 30-40 minut |
| Przygotowanie słoików | 10 minut |
Podczas gotowania konfitury zaleca się regularne mieszanie, aby uzyskać równomierną konsystencję i uniknąć przypalenia.
