Jak zrobić gulasz ze schabu

Jeśli marzysz o aromatycznym i pysznym gulaszu ze schabu, to dobrze trafiłeś! Ten przepis krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania tego tradycyjnego dania, które z pewnością zasmakuje wszystkim domownikom. Gulasz ze schabu to potrawa, która łączy w sobie soczyste kawałki mięsa, aromatyczne przyprawy i głęboki smak duszonej cebuli.

Składniki:

• 1 kg schabu wieprzowego
• 3 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 papryki czerwone
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 łyżki papryki w proszku
• 1 łyżeczka kminku
• 4 ziarna ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Zanim rozpoczniesz gotowanie, upewnij się, że wszystkie składniki są świeże i gotowe do użycia. Przygotuj warzywa, pokrojone w równiutkie kawałki, a schab pokrój na średniej wielkości kawałki.

Na dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojony schab i obsmaż go na złoty kolor z każdej strony. Następnie dodaj drobno posiekane cebule i czosnek, podsmażając je aż do uzyskania złocistego koloru.

Do garnka dodaj pokrojone marchewki i papryki. Całość mieszaj przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez chwilę, aż zacznie intensywnie pachnieć.

Teraz czas na przyprawy – dodaj paprykę w proszku, kminek, sól, pieprz i ziela angielskie. Wlej bulion warzywny i dodaj pomidory krojone z puszki. Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj garnek i dus gulasz na małym ogniu przez co najmniej godzinę. Im dłużej dusisz, tym mięso stanie się bardziej miękkie i aromatyczne.

Servowanie:

Gulasz ze schabu najlepiej smakuje podany z duszoną kaszą, kluskami śląskimi lub zwykłym gotowanym ziemniakiem. Posyp potrawę świeżą natką pietruszki przed podaniem, co dodatkowo wzmocni smak dania.

Zapraszamy do stołu!

Teraz wiesz, jak zrobić pyszny gulasz ze schabu. To danie doskonale sprawdzi się na obiad czy uroczysty posiłek rodzinny. Zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem i aromatem tego tradycyjnego dania kuchni polskiej!

Najczęściej zadawane pytania:

Zanim przystąpisz do gotowania gulaszu ze schabu, pozwól, że rozwiejemy kilka wątpliwości dotyczących tego przepisu.

Jakie mięso można użyć zamiast schabu?

Choć schab wieprzowy jest tradycyjnym wyborem, możesz także użyć mięsa drobiowego lub wołowego, dostosowując czas duszenia do rodzaju mięsa.

Czy można zamrozić gotowy gulasz?

Tak, gulasz świetnie się mrozi. Upewnij się jednak, że przechowujesz go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość smaku.

Jak dostosować ilość przypraw do własnych preferencji smakowych?

Możesz śmiało dostosować ilość przypraw, aby sprostać swoim upodobaniom. Pamiętaj, że kluczem jest równowaga smakowa.

Nowe zagadnienia:

Podczas eksploracji kulinarnego świata gulaszu ze schabu warto zwrócić uwagę na różnorodne techniki duszenia mięsa. Niektórzy dodają także suszone grzyby do swojego przepisu, nadając potrawie wyjątkowy aromat i smak. Warto także eksperymentować z rodzajem bulionu, używając np. bulionu mięsnego dla wzmocnienia smaku.

Tabela – Porównanie rodzajów mięsa:

Eksperymentuj z różnymi rodzajami mięsa, aby odkryć własny ulubiony gulasz!