Pulpety w sosie pomidorowym to jedno z tych tradycyjnych dań, które rozgrzewają serce i podniebienie jednocześnie. To połączenie soczystych mięsnych kulek z aromatycznym sosem pomidorowym, które zachwyca smakiem i zapachem. Przygotowanie tych pysznych kulek mięsnych w sosie pomidorowym może być nie tylko smakowitą, ale też satysfakcjonującą przygodą kulinarną.
Składniki
Aby przygotować pulpety w sosie pomidorowym, będziesz potrzebować:
- Mięso mielone (np. wieprzowe, wołowe, drobiowe)
- Cebulę
- Jajko
- Pieczywo namoczone w mleku lub bułkę tarta
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
- Pomidory (świeże lub przetarte)
- Bulion warzywny lub mięsny
- Przyprawy (np. papryka, oregano, bazylia)
- Oliwę z oliwek
Przygotowanie
Rozpocznij od przygotowania mięsnej masy na pulpety. W misce wymieszaj mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, jajkiem, namoczonym pieczywem lub bułką tartą oraz przyprawami. Z obtoczonej masy formuj małe kulki mięsne.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i obsmaż pulpety z każdej strony, aż staną się lekko złociste. Następnie odłóż je na bok.
W tym samym garnku, w którym smażyłeś pulpety, dodaj przetarte lub pokrojone pomidory. Wlej bulion i dopraw do smaku przyprawami. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby się zagęścił i aromaty się połączyły.
Gdy sos nabierze odpowiedniej konsystencji, delikatnie włóż pulpety do garnka z sosem. Gotuj wszystko razem przez kolejne kilka minut, aż pulpety będą gotowe, a sos przesiąknie ich smakiem.
Serwowanie
Pulpety w sosie pomidorowym świetnie komponują się z makaronem, ryżem lub świeżą bagietką. Posyp danie posiekanymi ziołami lub startym parmezanem dla dodatkowego smaku.
To proste, ale wyjątkowe danie, które zawsze cieszy podniebienie i jest świetnym pomysłem na rodzinny obiad czy uroczysty posiłek.
Jak udoskonalić pulpety w sosie pomidorowym?
Pulpety w sosie pomidorowym to klasyka kuchni, ale istnieje wiele sposobów, aby nadać im nowego smaku i charakteru.
| Udoskonalenie | Jak zrobić? |
|---|---|
| Dodanie sera do wnętrza pulpety | W środku każdej kulki mięsnej umieść kawałek sera, np. mozzarelli lub gorgonzoli, by uzyskać niespodziankę smakową. |
| Wariacja mięsna | Spróbuj zmieszać różne rodzaje mięsa mielonego, np. wołowinę z wieprzowiną, by uzyskać bardziej złożony smak. |
| Sos z dodatkiem suszonych owoców | Dodaj do sosu pomidorowego suszone owoce, takie jak rodzynki czy suszone śliwki, dla lekkiej słodyczy i kontrastu smakowego. |
Najczęściej zadawane pytania
- Jak długo można przechowywać pulpety w sosie pomidorowym?
Zazwyczaj można przechowywać je w lodówce przez około 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. - Jak uniknąć rozpadania się pulpety podczas gotowania?
Dodaj do masy bułkę tartą lub dodatkowe jajko, co pomoże w utrzymaniu konsystencji kulki mięsnej.
