Papryka konserwowa to smaczna i aromatyczna przekąska, którą można przygotować samodzielnie w domu. Proces konserwacji papryki pozwala zachować jej świeżość i smak na dłużej. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować paprykę konserwową we własnej kuchni.
Składniki:
Przed rozpoczęciem procesu konserwacji, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki przygotowane i gotowe do użycia. Poniżej znajdziesz listę składników:
- Świeże papryki (najlepiej wybrać różnokolorowe, aby dodać atrakcyjności wizualnej)
- Czosnek – 2-3 ząbki, obrane i posiekane
- Ocet jabłkowy – pół szklanki
- Cukier – 2 łyżki stołowe
- Sól – 1 łyżeczka
- Ziele angielskie – kilka sztuk
- Ziarna pieprzu – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek – 1/4 szklanki
Przygotowanie:
Poniżej znajdziesz szczegółowe kroki do przygotowania papryki konserwowej:
Krok 1: Przygotowanie papryki
Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w paski lub kawałki o pożądanej wielkości.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W rondlu wymieszaj ocet jabłkowy, cukier, sól, posiekany czosnek, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Odstaw marynatę do ostygnięcia.
Krok 3: Marynowanie papryki
Umieść pokrojoną paprykę w słoikach szklanych, a następnie zalej ją przygotowaną wcześniej marynatą. Dodaj do każdego słoika łyżkę oliwy z oliwek.
Krok 4: Zakręcanie słoików
Zakręć słoiki dokładnie, upewniając się, że są szczelnie zamknięte. Możesz również użyć specjalnych przykrywek do konserwacji.
Krok 5: Sterylizacja słoików
Umieść zakręcone słoiki w garnku z wrzącą wodą na tyle długo, aby zawartość słoików była dobrze podgrzana. Następnie ostrożnie wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia.
Sposób podawania:
Papryka konserwowa świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek, czy nawet jako samodzielna przekąska. Jej intensywny smak i chrupiąca konsystencja z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.
