Dewolaje z kurczaka to pyszne danie, które można przygotować w różny sposób, zachowując jego charakterystyczny smak i aromat. Jest to potrawa, która cieszy się popularnością ze względu na swoją wyjątkową kombinację smaków i prostotę wykonania.
Składniki
Aby przygotować dewolaje z kurczaka, będziesz potrzebować:
- Pierś z kurczaka
- Mąka
- Jajko
- Panierka
- Oliwa z oliwek lub olej do smażenia
- Sól i pieprz do przyprawienia
- Przyprawy wedle własnego uznania: można dodać paprykę, czosnek w proszku, czy zioła prowansalskie
Sposób przygotowania
1. Rozbij jajko do miski i ubij je widelcem. W osobnej misce przygotuj panierkę z mąki wymieszanej z przyprawami.
2. Pierś z kurczaka pokrój na plastry o odpowiedniej grubości.
3. Każdy plaster kurczaka obtocz najpierw w jajku, a następnie w panierce, starannie zapewniając, aby cały plaster był pokryty warstwą panierki.
4. Na patelni rozgrzej oliwę lub olej. Smaż plastry kurczaka na złoty kolor z obu stron.
5. Gdy plastry będą gotowe, odłóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie
Dewolaje z kurczaka świetnie smakują podane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać z ulubionym sosem, surówką lub jako dodatek do sałatek. To danie sprawdzi się doskonale na rodzinne obiady, jak i imprezy ze znajomymi.
Przygotowanie dewolaje z kurczaka nie jest trudne, a efekt zachwyci smakiem i aromatem. To danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych, dodając ulubione przyprawy i dodatki. Spróbuj przyrządzić to danie samodzielnie i delektuj się wyjątkowym smakiem chrupiącego kurczaka.
Zastosowanie różnych marynat
Jednym z sposobów, aby wzbogacić smak dewolaje z kurczaka jest zastosowanie różnorodnych marynat. Można użyć mieszanki oliwy z oliwek z ziołami prowansalskimi, czosnkiem i sokiem z cytryny. Inne popularne opcje to marynaty na bazie jogurtu z dodatkiem kurkumy i imbiru albo marynata teriyaki z dodatkiem sezamu i sosu sojowego.
Przygotowanie marynaty jogurtowej
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jogurt naturalny | 1 szklanka |
| Kurkuma | 1 łyżeczka |
| Starty imbir | 1 łyżeczka |
| Sól i pieprz do smaku | – |
Wymieszaj jogurt z kurkumą, imbirem, solą i pieprzem. Zanurz plastry kurczaka w tej marynacie na kilka godzin przed panierowaniem i smażeniem.
Przygotowanie marynaty teriyaki
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Sos sojowy | ½ szklanki |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Cukier brązowy | 2 łyżki |
| Starty imbir | 1 łyżeczka |
W rondlu zagotuj sos sojowy z sokiem z cytryny, cukrem i imbirem. Ostudź, a następnie zalej nim pokrojone w plastry mięso na około godzinę przed smażeniem.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć innych rodzajów mięsa do przygotowania dewolaje?
Oczywiście, dewolaje z kurczaka są klasyczne, ale podobną metodą można przyrządzić danie z indyka, cielęciny czy nawet ryb. Ważne jest dostosowanie czasu smażenia do rodzaju mięsa, aby uzyskać idealną chrupkość i soczystość.
Jak przechowywać pozostałe plastry dewolaje?
Pozostałe plastry można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2-3 dni. Przed podgrzaniem warto rozgrzać je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
